鸡蛋蒸茄子的做法大全家常，鸡蛋蒸茄子的做法大全家常菜

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本文目录

1. 蒸茄子的鸡蛋家常家常做法农村
2. 海茄子的八种家常做法
3. 圆茄子的10种简单做法

蒸茄子的家常做法农村

1 、原料 ：茄子2根，蒸茄做法蒜 ，做蛋蒸大全姜 ，全家茄油，常鸡菜生抽，鸡蛋家常糖
，蒸茄做法盐
，做蛋蒸大全葱花和鸡精 。全家茄

2、常鸡菜茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条
，蒜头，生姜切成末待用。

3、将茄子放在盘里
，上锅隔水蒸15分钟

海茄子的八种家常做法

步骤/方式1

第一种：海茄子蒸蛋

原料：水发好的海茄子、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等

做法：

1.瓷碗中倒入一点水 ，将鸡蛋打入，海茄子切丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜 、生姜，可以放入一点 ，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味
。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟 ，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟 。

步骤/方式2

第二种 ：鸡肉海茄子汤

原料 ：平菇、熟鸡块、海茄子、葱段、姜片
、清汤 、黄酒 、盐、味精、色拉油各适量

做法：

1.平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2.油锅烧热 ，放入葱段、姜片
、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精 ，拣去葱段、姜片即可。

3.炖15分钟左右 ，放入泡发好的海茄子，再炖3分钟即可出锅。

步骤/方式3

第三种：海茄子瘦肉白果粥

原料：大米、泡发好的海茄子 、白果、骨头汤、瘦肉 、红辣椒少许

做法：

1.大米洗净
，泡两小时后沥干水分备用，海茄子切丁备用。

2.白果去壳，去薄膜 ，洗净备用，海茄子切段备用。

3.水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海茄子 ，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌
。

4.调入盐 ，胡椒粉，香油，撒入红椒碎 ，出锅。

步骤/方式4

第四种
：海茄子水饺

原料：水发海茄子
、大虾、水发兰片、猪肉、饺子皮适量

做法：

1、先将肉剁成碎 。

2 、海茄子、水发兰片、大虾切碎 
。

3 、把二者混合加酱油、香油、葱花 
、姜末 、盐搅拌均匀 ，做成馅料 。饺子皮包好馅料，煮熟即可。

步骤/方式5

第五种：海茄子大枣藜麦汤

原料：大枣、水发海茄子、藜麦

做法 ：

1 、大枣洗净，温水泡半小时，藜麦洗净泡2小时。

2、大枣倒入高压锅，加适量水 ，加入切成薄片的海茄子。

3、盖上锅盖
，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。

4、放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，盖上盖子（不用锁上安全阀门） ，大火煮开后再烧5分钟 ，加入冰糖即可。

步骤/方式6

第六种：海茄子排骨汤

原料 ：水发海茄子
、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽

做法：

1 、清水加葱姜，煮沸后焯海茄子和排骨。

2、热油爆香葱姜蒜，放排骨和香菇炒出香味 。

3、加老抽、冰糖、清水 ，大火开后转小火30分钟。

4、胡萝卜、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软
。

步骤/方式7

第七种：鲍鱼海茄子煲

原料：水发海茄子 、鲍鱼 、姜 、大葱
、蚝油
、味精、盐 、白砂糖

做法
：1、浸开发泡好的海茄子，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片
 。

2、鲍鱼开罐取出 ，切片候用 。

3 、烧热瓦缸 ，下油
，放入姜，蒜爆炒
，倾下清水，放入海茄子先煲熟。

4
、用蚝油
、味精 、盐、糖调适味
，放入鲍鱼搅匀 ，下些粉芡，熟即成
。

步骤/方式8

第八种  ：海茄子芹菜粥

原料：泡发好的海茄子、盐 、芹菜
、姜、大米

做法：1、将大米洗净并浸泡30分钟 ，锅中倒入清水 ，大火煮开后 ，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟 。

2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末 ，海茄子切成薄片 ，姜去皮切成细丝。

3 、待米粥变得粘稠后
，放入姜丝，海茄子片和芹菜
，调入盐 ，搅拌均匀后 ，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候
，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

圆茄子的10种简单做法

用料 ：茄子3根 、肉末100克 、大蒜5瓣、红椒2个 、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法 ：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟 ，盛出晾凉备用 
。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末
，红椒和香葱均切段备用。

3.将油倒入锅中烧热
，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末 、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

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